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吃货福利:泰国民间小吃 炸鱼苹果沙拉

  • 2015-03-20 16:15:55
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 王陌遥 点击:

又到了吃货福利时间。在泰国,很多泰国人都很喜欢吃油炸食品,什么炸鸡,炸鱼炸,虾饼等等,但是他们还会配上酸甜可口的蘸料以及新鲜的蔬菜加以佐味。今天东盟网小编为大家介绍的就是一道在泰国非常受欢迎的民间小吃——炸鱼苹果沙拉。

吃货福利 炸鱼苹果沙拉图片

材料

鱼肉500g 中筋面粉1小碗 小的青苹果1个

红洋葱1个 柠檬汁1.5汤匙 酱油(或鱼露)2汤匙

白砂糖2茶匙 新鲜辣椒2粒

香菜2-3根 食用油1小碗

做法:

将鱼肉切块,用纸巾吸干水分,盘中放入面粉,将鱼块放入盘中裹上面粉。

开至中火,放上平底锅,倒入食用油,待油热之后,将表层裹上面粉的鱼块放进锅中油炸

将鱼块两面炸至金黄捞起放在吸油纸上吸油。

制作蘸料:将柠檬汁,白糖,酱油(或鱼露)混合在一起,将辣椒的去蒂洗净切碎后放进之前调的汁里(如果喜欢吃辣,可以根据自己喜好加辣椒)根据三种味道尝味后放入小碗中,准备和炸鱼一起食用。

红洋葱剥皮,香菜去杆,将蔬菜以及绿苹果洗净,沥干水分。苹果削皮切片后再切成丝,洋葱切成片,香菜切碎后待用。

取两小碗冰水放入1/2茶匙的盐搅匀,将切好的苹果丝放入盐水中浸泡10分钟,然后用冰水洗净,沥干水分后,将之前准备好的蔬菜放在一起混匀。

将炸鱼放入盘中,再将苹果沙拉放在旁边后,和蘸料一同上菜享用。

以上就是泰国民间小吃——炸鱼苹果沙拉的做饭了,各位“吃货”朋友记住了没?更多泰国民俗知识,尽在东盟网文化版。

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