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越南人的习俗礼仪介绍

  • 2015-04-02 14:41:03
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 曾梓 点击:

越南中国的时差:越南和广西处在相同的时区,和北京也相差不了多少。但越南习惯用比我们晚一个时区,即相差一个小时!比如我们北京时间20点,越南是19点。

但由于越南处在低纬度特别是越南中部。所以夏季天黑比广西早一点。早30分钟左右,这是在越南中部的情况!

越南人的工作时间:

节日

和中国人一样,越南也是按照农历过春节、元宵、清明中,中秋、等名族传统节日,但是没有重阳节。

社交习俗

越南人社交习俗总的特点可以用这样几句来话来概括:越南种族多, 饮食有特色; 酸辣味受宠, 食品要斟酌; 传统重礼仪, 热诚待宾客; 不准触头部, 肩膀忌拍摸;用脚若指人,属于坏动作。

在生活细节上有如下特点:

越南人平时多上穿素色衬衣,下穿深色的宽大裤子,脚穿凉鞋,头上戴一斗笠。当地傣族妇女平时多穿带袖的对襟短衣,衣服边有两行蝴蝶形银钮扣。越南的越族有用树脂染齿的习俗,认为其乌黑发亮才美。

越南人在平时生活中,特别注重礼节礼貌问题。他们遇上人总要热情地打个招呼并互致问候,最简单地也要以点头示礼。他们待客极热情,只要宾客临门,他们总要拿出最好的酒和美味佳肴来招待客人,客人吃得越多,主人会越高兴。客人临别时,主人往往还要把自己的家乡特产送些给客人。

他们对红色厚爱,视红色为吉祥、喜庆之色。

他们非常喜欢狗,认为狗忠实、可靠、勇敢。他们昵爱桃花,认为桃花鲜艳、美丽,是吉祥之花,并称其为国花。

礼节礼仪

越南人在社交场合与客人相见时,习惯扬抱拳作揖。越南信奉佛教的人与客人见面时,行传统的合十礼(双手合十齐唇或齐额,过头则为拜鬼)。相见礼仪越南人见面时一般都要打招呼问好,常用的问候语是:您身体好吗?越南人有尊老的传统。外商与他们进行商务会谈时,如有长者在座,应多注意倾听他的意见,以示礼貌。

信仰忌讳

越南的主要宗教有佛教、天主教、高台教和好教等。

越南人忌讳别人拍他的肩膀或用手指着他大声叫嚷,认为这是有失礼貌的举动。

他们忌讳用脚指物,或把脚掌对向别人,认为这是属于污辱人的一些动作。

他们忌讳别人随意触摸他或其小孩的头部,认为被人摸过头会带来厄运。

当村寨路口悬挂有绿色树枝时,是禁入的标志。

南部的高棉人忌用左手行礼、进食、递物和接物。因为他们视左手为肮脏和卑贱之手。

越南人进餐时,忌讳把筷子直立饭中,认为这会令人懊丧。

他们忌讳在众人面前擤鼻涕、掏耳朵,认为这是不雅的举止。

他们不喜欢吃豆芽、羊肉和甜点心,也不爱吃辣味菜和多骨刺的鱼。越南瑶族人忌食狗肉,占婆族人忌食猪肉和牛肉。

喜丧礼仪越南各族的婚俗不一,大都具有古朴的色彩。过去,苗族有抢婚的习俗,当一个小伙子看中一位姑娘后,他便会邀集同伴将姑娘劫回家中。现在在越南,现代文明婚礼很流行。

即是在专门招待外国观光客的宾馆或饭店中,小偷与扒手还是相当猖獗,有些饭店服务人员甚至是小偷的同伙,千万别让自己的东西处在没有人看管的情况之下。路上伺机扒取钱包的小偷也不少,贵重物品最好贴身收好,尤其是胡志明市,需特别小心。国际长途国际电话相当昂贵,可以试着打对方付费的电话,比较划算,不过,私人电话不能拨接对方付费的国际电话。主要禁忌越南越族人喜欢清洁,住高脚屋的人上楼前有洗脚的习惯,外人进屋要脱鞋。当地的高棉人忌用左手进食和递接物品。与他们交谈时应避免谈及战争,边界,政治等敏感话题。

按照越南的传统习俗,腊月23日,是越南民间敬送灶君回西天的日子。从23日开始,就算进入了春节,腊月下旬为盘古节。

饮食习惯

越南的傣人特别喜欢食用鱼肉和各种血冻(猪血冻、鸭血冻、牛血冻、鹿血冻等),并爱在血冻里加蒜头、辣椒、番石榴叶等佐料;酸笋汤、青蛙肉、酸肉、酸瓜、酸汁等也是他们不可缺少的食品。

越南人爱用花生油或大油来烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。喜欢吃糖醋类和醋溜类菜肴。他们习惯菜炒好后一起上桌再用餐。

“鱼露”是越南人喜欢的一种佐餐调料。其主要分生、熟两种(生鱼露是用盐先把鱼腌好,在缸中密封后,经阳光暴晒半年左右,取其汁液与炒米粉等一起调配而成;熟鱼露是将鱼加盐及各种调料一起捣烂后,经半年左右的日晒即成)。无论生鱼露还是熟鱼露,乍吃起来全都有股异味,随后却会使您感到别有风味。他们喜食槟榔。将槟榔果切成片,与萎叶和蚌壳粉一起放入口中嚼,但不能咽下去。据说嚼食槟榔果有驱虫、固齿、除湿、清热等功效。

他们认为中国烹饪技艺高超,菜肴味美适口。他们用餐也习惯使用筷子。 越南人在饮食嗜好上有如下特点: ①注重 讲究菜多肉少,习惯菜肴炒齐后一起上果。 ②口味 一般口味喜清淡,爱酸、辣、甜味。 ③主食 以米饭为主,爱吃粳米,也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。 ④副食 爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等;蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等;调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。 ⑤制法 对炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 ⑥中餐 喜爱中国的粤菜、苏菜。 ⑦菜谱 很欣赏脆皮炸鸡、软炸虾球、红烧鱼翅、蚝油鲍脯、氽虾丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、开煲狗肉、扬州锅巴、咖喱鸡等风味菜肴。 ⑧水酒 一般不饮烈性酒,喜欢喝中国茶和咖啡。 ⑨果品 喜食槟榔、香蕉、柑、桔、椰子等水果;干果偏爱核桃仁等。越南邻近我国,华侨较多,广东菜馆在这里早有开设,越南人受广东口味影响较深。

 

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