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祭祖与团年

  • 2015-05-02 17:19:21
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 曾梓 点击:

祭祖与团年。祭祖是在除夕之夜团年之前祭奠祖先。饮水思源,过年时不能忘记已故的先人。祭祖仪式非常隆重,祭品有三牲大礼,即猪头、猪尾( 表示全猪一头)、公鸡一只、羊头或兔子一只,再加祭酒;现代的祭品一般为水果、鲜花、祭酒。然后由家长率领儿孙一起端上祭品,在祖先灵位前跪拜或行礼、奠酒、焚香化钱,并祈愿祖先保佑子孙福禄寿喜、安康吉祥。祭祖的形式或因宗教信仰而不同,但纪念祖先的意义却是相同的。

团年指除夕之夜全家人聚在一起吃团圆饭。每临除夕,即使人在天涯,也要赶回家中吃年夜饭,这是华夏民族一个难解的团圆心结。在古代,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,可见“团年饭”对中国人是何等的重要。团年饭菜肴丰盛,摆满一桌。一般有:点心、冷盘、热炒、蒸菜、炖菜。在众多菜肴中,少不了“ 鱼”和“萝卜”。“鱼”和“余”谐音,喻示“吉庆有余”,“年年有余”;“萝卜”俗称菜头,祝愿来年有好彩头。在沿海地区,还有龙虾、爆鱼等煎炸食物,表示家运兴旺如“ 烈火烹油”。在西北、西南地区,还有火锅,表示来年生活像火锅一样,热气腾腾、红红火火。最后一道多为甜食,如冰糖银耳汤之类,祝福新一年的日子甜甜蜜蜜。此外,必须喝酒,即使不会喝的,也要喝一点,表示团聚久长,欢乐久长,幸福久长。在酒中,流传最久的是屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸泡而成。这种酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疠之效。后由唐代名医孙思邈流传开来。每年腊月,孙思邈分送给众乡邻一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。他还将自己的屋子取名为“屠苏屋”。以后历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古人饮屠苏酒与一般长者先饮不同,而是年少者先饮,年长者逐一后饮。其意为“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。”宋代文学家苏辙的《除日》诗写道:“年年最后饮屠苏,不觉年末七十余。”说他是七十余岁的老者,只能最后饮屠苏酒。如今,已不兴由少到

老的饮酒次序,但团年时饮酒之风仍在。一年一度的年夜饭,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,表现出家庭成员之间的互敬互爱,温馨和谐。老人眼看儿孙满堂,共叙天伦,其乐融融,其心舒畅,充分展现了中华民族憧憬安定和睦、欢乐祥和的传统心理。

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